合肥有机蔬菜未必有机杜鹃花属

合肥：有机蔬菜未必“有机”

【导语·中国蔬菜网】记者了解到，有机产品认证价格不菲，且程序严格。但调查发现，合肥暂无专业有机认证机构，市面上号称可以进行有机认证的机构多属挂羊头卖狗肉，仅提供辅导中介作用。

民以食为天，食品安全问题备受关注。一些市民为了吃得放心，会专门选择有机蔬菜，各大超市和专卖店里，各种各样的有机蔬菜也经常露脸，并且价格不菲。到底什么是有机蔬菜？有机蔬菜真的有机吗？有机认证又是否严格真实？记者了解到，有机产品认证价格不菲，且程序严格。但调查发现，合肥暂无专业有机认证机构，市面上号称可以进行有机认证的机构多属挂羊头卖狗肉，仅提供辅导中介作用。而在利益的诱惑下，有机认证也存在走过场等作假情况，有机食品并不全然可信，市民购买有机食品还需擦亮眼睛。

有机蔬菜价高受追捧

家住潜山路的张华是有机蔬菜的追捧者，每次去超市买菜，她都会在有机蔬菜购买区选购蔬菜。现在经常会出现食品安全的问题，我们家里有老人，也有刚出生没多久的孩子，想给他们吃得放心一点，有机蔬菜虽然贵一点，但是都经过权威认证，我们买着放心，吃着也安全。

张华给记者算了一笔账，同样的小青菜，普通品种超市售价3元一斤，有机品种就要卖到8元、9元一斤，甚至还要超出这个价格，这样她们家每个月在蔬菜上的花销就要多出3至4倍，但是对于这些多出来的钱，张华并不是很在乎，吃得放心，心里才会舒坦。记者了解到，在合肥，像张华这样追捧有机蔬菜的消费者，并不在少数。

一个普通的花菜，超市售价3元钱一斤，加上有机二字，价格便会扶摇直上，8元钱、10元钱一斤都很常见。有机蔬菜的价格一般都是普通蔬菜的两至三倍，有的时候五六倍也是正常的。超市的工作人员告诉记者，有机蔬菜绿色安全营养高，尽管价格不菲，但仍然有市场。

有机蔬菜为何卖价高？合肥市农委相关负责人介绍，有机蔬菜相比普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜，其质量等级是最高的。它在整个生产过程中，不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，也不使用基因技术，是根据国际有机农业生产的要求和标准来种植的，同时，还必须经过独立认证机构的质量控制和审查。例如，有机农田附近不能有任何车辆、工厂；因为不能使用任何化学物质，种植有机蔬菜全部采用物理方式（安放荧光驱虫灯或人工）除虫。

正是因为有机蔬菜的种植标准高，所以其价格也很高。此外，记者了解到，一些有机蔬菜的销售渠道则是发展会员制度，目标对象是高收入人群，定期配菜送货上门。现在人们的生活水平越来越高，对于食品安全的关注也越来越多，在食物上，许多人愿意花钱去投入，即使有机蔬菜的价格较高，但是也会有市场。合肥一家农产品销售企业负责人告诉记者。

有机认证程序严格需要转换期

有机蔬菜之所以受到追捧，和有机产品的认证严格程序有很大的关联。普通的蔬菜想变成有机蔬菜，需要经过严格繁琐的认证过程。

记者从国家认证认可监督委员会的官方网站上获悉，有机产品认证有一套严格的流程，生产经营者首先要对照有机农产品相关标准生产经营；然后组织申报材料向认证机构提出申请；该机构先进行一轮审核，若审核通过，则与经营者签订检查合同；接着认证机构会派人实地检查，看基地的产品质量是否达标等，并形成报告；最后认证机构再根据报告，决定是否批准认证。进行现场检查的有机产品认证检查员应当经过培训、考试、面试并在中国认证认可协会（CCAA）注册。

合肥市农委的相关负责人介绍，蔬菜成为有机蔬菜，不是一下成功的，这其中还需要一个转换期。对于有机产品，都有一个转换期，转换期的规定是为了保证有机产品的纯洁。如已经使用过农药或化肥的农场要想转换成为有机农场，需按有机标准的要求建立有效的管理体系，并在停止使用化学合成农药和化肥后还要经过2～3年的过渡期才能正式成为有机农场。在转换期间生产的产品，只能叫有机转换产品。但是在市场上，可以看到一些农产品，直接标注有机食品，根本就没有转换期的概念，有些农产品企业对于有机产品概念缺乏了解，缺少专业性。业内人士介绍。

认证机构五花八门有水分

有机蔬菜需要认证，这也就催生了国内有机产品认证机构的发展。记者了解到，目前经批准可开展有机产品认证的机构有23家，可开展有机产品认证咨询的机构有25家，这些最新信息均可在国家认监委官方网站上进行查询。但是记者上网查询了解到一个奇怪的现象，那便是网络上有机产品认证机构五花八门，各种认证机构都打着可以进行有机认证的名号，对于此类业务也都可以承接。记者在网络上查询，合肥也有多家认证机构打出广告称，可以承担有机产品认证业务。

记者以需要进行有机认证为由，咨询了合肥和南京的两家第三方认证机构，工作人员介绍，有机证书的认证费用大概需要四万元，具体还要看认证的品种和数量。记者咨询对方是否具有相关有机认证资质，工作人员坦言，他们主要承担有机认证的辅导工作，以及联系权威认证机构进行认证，直到可以颁发证书。说白了，就是中介服务机构，你们给钱，我们确保你们能认证上有机产品。工作人员告诉记者，四万元的费用中，有30%至40%的资金是负责证书部分。

至于何时可以到手，工作人员告诉记者，最快需要两三个月的时间，具体情况还要看认证的规模和品种等。

对于工作人员的这番回答，记者咨询了业内人士，业内人士称，两三个月，连正常的认证程序都走不完，可见这样神速的认证，有一定的水分。

认证中介机构五花八门，而认证机构也存在良莠不齐的现象。记者同样以需要认证为由，联系了一些认证机构，发现有的机构为了招揽生意，对认证的一些关键检测，如土壤、大气等，表示可以推荐合作单位即中介机构完成，费时少，价钱也可以商量。

有机认证价格不菲

对于有机蔬菜认证，有的农业生产者趋之若鹜，有的则表示，有机认证劳民伤财，不是一般小的企业可以完成。

单伟峰是三十岗一家田庄的负责人，他告诉记者，有机认证的农产品的期限仅一年，对于有机蔬果来说，每一个季节农产品的生长条件都有可能发生变化，比如是否使用了农药，种子的情况是否发生变化，甚至是农产品周围的自然环境是否有了改变，比如农产品产地周围建设了化工厂等。不可防备的因素太多，而且最主要的是进行有机认证的价格不菲，对于利润不高的农产品企业来说，压力过大。

记者了解到，有机认证的有效期一般为一年，而且一年收获多茬的农作物，每次收获时都要对其进行复检，而每次复检，种植户均要向检测机构重新支付检查费用，如果种植户要追加检测品种，费用还会相应增加。这笔费用对于农业企业来说，的确也是一笔不菲的费用。

检测的费用高是一方面，另外一方面则是对于这个认证，我们从事这一行业的人都心知肚明，其实需要严苛的程序，目前社会上没有认证资质的中介机构五花八门，其实这对于有机产品的发展并不是良性发展之路。单伟峰告诉记者，与其说，花大价钱去做有机认证，他们更倾向于把这些钱拿来，利用更好的技术来防控，发展绿色蔬果。

通过有机码可辨别真伪

对于普通老百姓来说，怎样才能判断蔬菜是不是有机？对于这个问题，记者咨询了农业方面的专家。合肥市农委的相关负责人介绍，虽然有机蔬菜中农药和化肥的残留量大大低于普通蔬菜，但目前在外观和口感上两者很难分开，有时有机蔬菜的卖相甚至还要差一些。

但由于价格较高，并且认证、质量控制程序较复杂，有机蔬菜与普通蔬菜的营销渠道存在不同。国家认监委建议，消费者最好到有机产品专卖店、大型商场、超市购买有机蔬菜，尽量不要到农贸市场、批发市场或在不可信的网站购买。

此外，消费者选购有机产品应注意辨识有机认证标志和有机码，可通过中国食品农产品认证信息系统查询企业是否获证及认证证书真伪，并通过有机码查询产品真伪。

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