深入实施风险防控强化食品安全源头治理
文章来源:虚拟农业网 | 2022-07-12
深入实施风险防控强化食品安全源头治理日前,四川省食品安全办、省市场监管局公开了2019年度食品安全民意调查报告,我市食品安全满意度位列全省第五;在2019年四川省食品安全党政同责工作目标绩效考评中我市位列全省第四,被评为全省先进单位。在成绩的背后,是我市将食品安全工作作为重要民生工程、民心工程和重大政治任务来抓的决心。近年来,我市牢牢把握四个最严工作要求,创新监管举措,加大监管力度,守住不发生重大食品安全事故底线,全市食品安全保持总体稳定良好态势,全市近三年未发生一起一般以上食品安全事故。联合执法常态化织牢食品安全防护网日前,雨城区市场监督管理局对城区某小吃店进行食品安全抽样检测时,发现该小吃店销售的油条铝残留量不符合要求。雨城区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条和《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第八条规定,对该小吃店作出罚款人民币1000元的行政处罚并责令整改。无独有偶。去年年底,天全县市场监督管理局、天全县教育局在联合开展校园及周边食品安全专项检查时,发现天全县某干杂店涉嫌销售超过保质期预包装食品。经查,该店有相应的进货记录、供货商资质材料、进货票据,但该店食品安全管理人员未履行日常食品安全管理职责,未定期对过期食品进行清理下架。对此,天全县市场监督管理局进行立案查处。近年来,类似的场景在我市时有发生。我们按照lsquo;全覆盖rsquo;lsquo;双随机、一公开rsquo;lsquo;网络化rsquo;lsquo;痕迹化rsquo;等监管要求开展监督检查,积极联络协调,推进食品安全联合执法常态化。市市场监督管理局食品安全协调科科长王晓军介绍,坚持问题导向,集中开展白酒、边销茶、桶装水、学校食堂及校园周边食品安全、网络订餐、农村食品安全、非洲猪瘟疫病防控等专项整治,严厉查处违法行为。坚持过程严管不断优化监管方式餐饮店、杂货店、超市、菜市场只要有食品存在的地方,总是能看到市场监督管理局和相关部门执法人员的身影。我们每年都会结合本地食品种类和特点,印发年度食品安全风险监测实施方案。王晓军说,重点对餐馆、食堂、菜市场的油条、水发食品、豆芽、水产品(鱼、虾)、皮蛋、桶装饮用水、学校食品等7类食品200份样品开展监测工作,样品合格率达94.5%。同时,为强化食品生产企业风险分级管理,建立企业风险分级档案。我市开展了食品安全地方标准建设,汉源花椒油地方特色食品安全标准已通过国家卫生健康委验收;在餐饮环节实施量化分级管理、推进明厨亮灶工程,持食品经营许可证餐饮单位量化分级管理率达100%,明厨亮灶实施率达95%。除了食品安全源头治理和过程严管,我市还积极规范食品生产许可流程。实现食品生产许可网上申报、网上指导、网上审批、现场核查相关事项与行政审批窗口无缝对接,简化许可程序,优化许可事项,完善市场准入和市场退出机制,审批时限由30个工作日缩减到14个工作日。
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