北方茶客口味渐重 安溪浓香铁观音出马肖竹芋

北方茶客口味渐重 安溪浓香铁观音出马

清香型铁观音难以满足北方茶客越来越重的口味，安溪浓香型铁观音出动，向北方市场渗透了。业内人士分析，安溪浓香型铁观音制作工艺复杂，不易模仿，与外地铁观音区分明显，更能满足北方茶客的需求。

清香铁观音 份额有下降

上周末，铁观音品牌茶企八马茶业在郑州举办赛珍珠品鉴会，同样的活动上个月刚在太原举办过。八马以此向北方茶人茶客推介高端浓香型铁观音赛珍珠。不久前，华祥苑也向北方界首市林生茜草场推出高端铁观音金凤凰，山国饮艺、御馨茗茶、茗家真传等也在北方各茶店加大浓香型铁观音的配送、推广力度。

茶界知名人士沈添土说，近泽泻科几年来随木槿属着红茶、武夷岩茶在北方的推广，原本以喝绿茶、清香型铁观音为主的北方茶客，喝茶口味越来越浓，浓香型铁观音市场逐渐扩大。

河南茶叶商会副秘书长、郑州御馨茗茶董事长章远新说，经过10来年的推广，郑州的铁观音市场已极为成熟，两万家茶店几乎家家经营铁观音，这也导致竞争日渐激烈。这两年随着岩茶大举北上，清香型铁观音市场份额有所下降，此时主推浓香型铁观音，可争取到一部分喝茶口味较重的茶客。

春茶品质降 浓香意外好

业内人士告诉记者，今年因天气原因导致铁观音春茶茶青品质下降，高端清香铁观音产量减少，而浓香铁观音可通过茶师的精湛技艺，弥补茶青品质的先天不足，意外成全了一批高端浓香型铁观音。

不久前在福州举办的一场茶王赛中，茶学专家陈郁榕点评道:今年铁观音春茶质量下降，但获奖浓香和韵香铁观音的品质大大超过往年。

工艺更复杂 不易被复制

另有业内人士分析，安溪品牌茶企之所以在北方力推浓香型铁观音，也有避免铁观音被大量克隆的用意。

沈添土说，清香型铁观音制作工艺简单，近年来已在全国各地被广泛模仿，难以体现安溪的特有优势。

八马茶业副总经理林荣溪分析，对浓香型铁观音而言，焙火技术至关重要，采用铁观音原地产的上好茶青，运用高超的焙火技术生产出来的浓香型铁观音八马赛珍珠，极难被复制，成为高端传统正味铁观音的代表。主推传统正味浓香型铁观音有助于提升企业的高端品牌形象。而且，浓香型铁观音的消费群体多是老茶客，他们多是一些事业有成的人士，对铁观音很了解，对茶叶的品质要求都很高。所以，茶企为了满足这部分高端群体的消费需求，都在不遗余力地打造浓香中的经典。

【观点】

清香大众化 浓香个性化

据记者对郑州多家茶店的调查，目前在郑州市场占主流地位的依然是清香型铁观音，约占铁观音市场总额的80%。对此，安溪铁观音研究院院长陈水潮说，与清香型相比，浓香型铁观音针对的消费群体有所不同，清香型更大众化，浓香型更个性化，浓香清香相互补充，有助于共同提升铁观音的市场份额，满足不同消费者的需求。

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