江苏这6批次食品不合格，饮用水是重灾区

过氧化值是表征油脂和脂肪酸等被氧化程度的指标，反映产品是否因已被氧化而变质。产品中过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当；或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败或最终产品油脂氧化。

针对抽检结论为不合格的产品，江苏省食药监局已要求产品生产所在地苏州、徐州、连云港等市食品药品监管部门依法进行调查处理。督促食品生产经营者立即采取封存库存、停止生产、销售和使用不合格食品、召回不合格食品等措施控制防控食品安全风险，排查问题发生的原因并进行整改。

相关报道：江苏省食品药品监督管理局关于公布江苏省级食品安全监督抽检信息的公告（2017年第26期）

本文由食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@。