山东猪肉连续12周下跌周期失灵养猪户硬撑赛里木蓟
文章来源：虚拟农业网 | 2022-06-28
山东猪肉连续12周下跌周期失灵养猪户“硬撑”
前些日子，记者从济南多个社区菜市场了解到，市场上猪肉价格已连续下降1个多月，五花肉、前肘、后肘等都便宜了2-3元，排骨下降了7-10元。在一家大型超市，某品牌猪肉价格最低卖到9.9元/斤。
省畜牧兽医信息网监测显示，从2013年12月开始，我省猪肉价格已连续12周下跌，第11周（今年3月10日—16日）生猪价格为10.86元每公 斤；第12周（3月17日—3月23日）生猪价格仍然没有止住下跌之势，降至10.76元/公斤，相比去年12月的15.27元/公斤，降幅达到3成以 上。卓创资讯生猪网数据显示，2013年12月16日山东地区猪粮比价是6.63：1。今年1月13日跌破6：1的盈亏点，猪粮比价从3月7日跌至5：1 的红色警戒线以下，截至3月26日山东猪粮比价为4.84：1。
猪粮比这一数字可能有些抽象，记者在畜牧大县高青了解到的数字，则让人觉得“肉疼”：自繁自养生猪头均亏损了300多元，近15年来没有这样亏过。上一个高于此亏损程度的周期，还要追溯到1997年。
“生猪长一斤要赔0.8元”
高青县是传统生猪养殖大县，拥有规模养殖场42处，年存栏11万头，出栏20万头。3月27日，记者来到高青最大的万隆养猪场采访，经理李宗汉说：目 前生猪收购价每斤仅5.4元左右，出栏一头就要亏损300多元。他们饲养的猪200斤左右即可出栏，需饲料成本1000多元，加上人工费、防疫费及电费等 成本，一头出栏猪成本约1400元。而200斤猪的出栏价格，现在是1080元。
“我从2005年就开始养猪，第一次亏损如此严重。”张吉卫是田镇街道湾头村的养殖大户，长年存栏量600头。这段时间，他没舍得雇工人，所有的活都是他和妻子揽起来了。“不算劳动力，一斤生猪的成本是6.2元，现在长一斤就要赔0.8元。”
张吉卫清楚地记着去年以来生猪价格的变动，颓势并没有因几次短暂上涨而改变：2013年春节生猪价格每斤7元左右，之后就开始下降，最低时到了5.7 元，中间短暂地上涨过，中秋季到了7.8元，没维持多长时间又陡转直下，今年春节到了6.3元左右，现在则降到了5.4元。
不仅山东，全国生猪市场仍延续之前下跌势头，东北地区生猪价格普遍至5元/斤及以下。
猪周期“失灵了”
“摸不着头脑了，怎么预测都不准了。”李宗汉对眼前的生猪市场有些无奈。
山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧师李守远说，由于养猪行业规模化程度正在不断提高，对市场价格信号不大敏感。虽说从去年开始生猪市场情况一般，但部分 有资本的大养猪场依然在扩建。这就跟以前散户养殖模式不同——价高就大量上后备猪，价低则全部出售。高青的情况也印证了这点。高青县田镇兽医站站长魏玉利 说，这几年当地养十几头猪的散养户基本不见了。
“只能硬撑，这么大个养殖场，养不养成本都在这。”李宗汉无奈地说。
全国性的产能过剩是此轮猪价大跌的主要原因。李守远说，另一方面，进口也在增加，2013年全年我国猪肉进口量58 .4万吨，同比增加11.7%。 记者了解到，中美生猪养殖成本存在价差，国内在7元每斤左右，美国在4.5元每斤左右。价差带来了进口动力，目前市场上出现的进口猪肉，很多都是去年进 口，目前流入市场消化。
未来行情仍不乐观
田镇街道湾头村共有3处养殖场，张吉卫之外的两户只养了一两百头，他们跟张吉卫诉苦：“快撑不下去了，把这批猪卖了，就不干了。”
李守远告诉记者，前年生猪行业产需平衡，去年产能过剩，今年还是过剩，行业处于初级规模化阶段。如果猪价进一步下跌，会最终推动过剩产能淘汰，进一步加速行业洗牌。
“以往春节期间是需求旺季，但这次亏损却正是始于春节前的需求旺季，养猪跌破成本线且跌至深度亏损。”李守远说，国家发改委曾于1月26日发布预警信 息，建议生猪养殖户根据市场价格变动情况，适当调整养殖结构，促进供求平衡。并预计生猪价格将低位运行，存在继续下行压力。不过，发改委并没有立即启动冻 肉收储。
事实上，目前养猪行业已经有了明显变化，主要表现在于规模化程度正在不断提高。据统计，年出栏量在500头以上的养殖场已经占养殖场户的一半以上。
对未来一段时间的生猪市场行情，省畜牧协会生猪产销分会专家组组长周玉晓比较悲观，他预计，至少今年1、2季度猪价仍将在盈亏平衡线上下徘徊，可能会 略高于现在的价格。生产母猪数量到今年6月份，可能会下降5%或者略多一点，但即使如此，由于养猪技术提高，可供上市的育肥猪数量不会受到太大的影响，因 此2014年不太可能出现养猪业利润较高的情况。