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葡萄酒指南内幕之二匍匐藁本

文章来源:虚拟农业网  |  2022-07-25

葡萄酒指南内幕之二

英国

在如英国,荷兰和加拿大这类的以进口为主的葡萄酒市场,一种独特的葡萄酒指南孕育而生,其宗旨和那些在葡萄酒生产国家看到的指南有些许的差异:给予消费者更多的知识;给货架上的葡萄酒分门别类。Hugh Johnson的指南就是以此为目的编写而成的。由于英语的全球通用性,他的书籍至今仍在全球各地出售,但是此指南很少为相同年份生产的葡萄酒进行排名。

法国

被很多人誉为现代葡萄酒家园的法国拥有数不清的葡萄酒指南,其中四本有着非同寻常的重要性。在国外,Gault Millau美食指南仍非常出名,但是在法国国内如今却很少出现。可能因为换过主编和写手的缘故吧,十年来已换过好几任了。而消费者往往比较重视杂志的连贯性。然而新一任的拥有者只知道比起迪斯尼乐园消费者更青睐那帕酒乡,然而目前类似迪斯尼乐园那样集旅馆,饭店和配套的文化娱乐于一体的基础设施在多数欧洲国家并不存在。那就是为什么拥有更大销量的Guide Hachette更侧重于销售数据的原因了。据生产商反映旅游者们往往会根据此指南去酒庄旅游,尤其是Coup de Coeur卖得特别好,那些葡萄酒由于个人喜好和价格原因常常得到评委的青睐。

在贸易方面,Michel Bettane和Thierry Deseauve撰写的指南意义非凡,当然先行者打下的基础功不可没。像美国的Robert Parker,和英国的Jancis Robinson一样,他是法国最受追捧的葡萄酒权威。多年以来,一直是Revue des Vins de France(也是法国重要的葡萄酒杂志)的精神向导。自从他的离开,新的杂志编辑仍然一如既往的以杂志自身目的发行,由于杂志的一贯影响力,至今仍然很受欢迎。

意大利

意大利有五本主要指南很大程度上影响着由葡萄酒爱好者、酒店和葡萄酒商店店主组成的市场,其中包括: Gambero Rosso, Duemila Vini, 来自Espresso的I Vini d’Italia , I Vini di Veronel疏齿小檗li绒毛枹栎 和Luca Maroni的 Guida del Vini Italiani。这些堪称经典的指南会在秋末上市最新的版本,那个时候也是各家激烈争论谁获得什么称号的时节,当然如果他们真的配得上的话。毫无疑问Gambero Rosso是意大利最具有影响力的指南,它也是唯一一本在国外同样具有地位的指南。 Pio Boffa,来自位于皮尔蒙特的Pio Cesare,如是说。

西班牙

在西班牙,José Peni蓖麻n一直处于绝对的葡萄酒评论的权威地位,但是像Hugh Johnson一样,如今已成为一个品牌而不是一个具有发言权的客观评论声音,也不再像一本指南那样具有可实践性了。如今的José Penin更像是一名精神领袖,把每日的品酒、评酒工作留给了后人。在某种程度上而言,就像意大利的Veronelli,虽然创立者已不在人世,他们的名字却仍然作为一个标志长留人间。

美国

拥有超过40万的发行量,其中四分之一被销往国外,Wine Spectator就是拥有如此傲人成绩的一本杂志。他们的排名不但被公布到网上,而且还在具有高度影响力的美国市场被作为衡量市场的工具。在职业葡萄酒买手中,Wine Advocate似乎更具有影响力。然而罗伯特帕克本人除了波尔多,罗讷和加州外以很少关注其他葡萄酒产区了。当然,即使受到很多欧洲写手的厌恶,他的100分评分制仍具有很强的说服力。没有一种葡萄酒是完美的很少有葡萄酒可以以金缕梅属过往的记录来告诉我们它将何去何从。

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