谁是“中国饮料第一罐”？香皮树

今年，中国行业企业信息发布中心把“中国饮料第一罐”的殊荣颁发给加多宝，但这并没有引起行业多大惊奇，因为这已经是加多宝第七次获得此项殊荣。当然，虽已蝉联七次，但并不意味着这是一项很容易获得的荣誉。庞振国称，那是因为公司对产品质量时刻保持着强烈的敬畏之心。

中国饮料市场已经成为世界上最激烈的市场之一，包括国际知名品牌在内的一大批强势企业逐鹿于挑剔而变化多端的消费者味蕾，要想胜出并非易事，更何况是连续七次获胜。如此骄人的成绩背后，凉茶行业领导者有何秘诀？

加多宝的回答只有两个字：创新。这个答案在行业内部人士看来并不意外，在他们看来，加多宝集团创始者陈鸿道加入这个行业第一天起，就是踏上创新之路，原因很简单，作为饮料行业的后来者如果不选择创新，加多宝根本就没有生存的机会，早已被强者如林的竞争对手们踏碎于成长路上。

“在产品、技术、营销等方面加多宝都进行了‘行业现象级’的创新。”一位饮料专家如此评论。

产品：改配方后更重品质

加多宝的创新首先始于产品，因为凉茶本身是个地域性很强的产品，如果不对产品和口味进行创新，就不会走向全国。

在历史上，凉茶饮品主要集中在我国岭南地区。作为一种地方性的传统饮品，祖传配方最重要。20世纪90年代，加多宝用凉茶创始人王泽邦的第五代玄孙王健仪传授的配方起家，开始了凉茶的制作和销售。

由于凉茶的传统口感偏苦涩，祖传秘方只能保证正宗，却无法讨更多消费者的欢心，这样销售区域就只能限制在局部范围内。为了将品牌做大，加多宝集团的创始者陈鸿道开始在口感、携带包装等方面改良创新，将传统凉茶在技术上改良成了可以被全国各地消费者接受的饮料。

自此，传承正宗的配方、一流的制作工艺、独一无二的口感三大要素，被称为加多宝凉茶的“三大法宝”。在这“三大法宝”背后的，是其摸索出的“360度品质管理体系”。

种苗选育、本草种植、田间管理、采收加工、原料验收、原料处理、提取、浓缩、无菌灌装、调配、灌装、封盖、杀菌、喷码、装箱、产品放行出厂、售后服务及追溯反馈……这一系列的环节，加多宝的“360度品质管理体系”将这一系列的凉茶生产环节聚合在一起，用现代高效的生产理念炼造出生产线上的一罐又一罐高质量的改良传统凉茶。

在产品检测环节上，凉茶的品质到底如何？

加多宝曾公布了一组数据：一罐凉茶从基地选择到出厂需要经过55道检验环节、460项质量检测指标，每批产品需进行5342项检测，这一切都是为了“有效保证提供给消费者的加多宝凉茶都是高品质的正宗凉茶”。

技术：新模式带来规模生产

保障高品质的产品之后，如何扩大销量是每一个大企业面对的问题。

与“360度品质管理体系”相配套，加多宝进行了一系列技术上的创新。在保证凉茶传统蒸煮工艺的情况下，加多宝首创了浓缩汁技术，开创了“集中提取，分散灌装”的大工业化生产模式。

而真正让加多宝实现从岭南地方一跃成为全国性饮料的，是加多宝研发的膜浓缩技术，这一技术开创了“集中提取分散灌装”的工业化生产模式。

“以前的问题就是效率低。”清远加多宝饮料有限公司负责人罗锦瑞曾对媒体说，以前加多宝也是在生产基地煮凉茶的，但这种低级的生产方式带来的问题就是低效，且很难处理生产中产生的茶渣。

于是，加多宝探索出了膜浓缩技术，解决了这一技术难题。这种生产技术会集中提取本草植物的精华。掌握了这项技术后，2006年，加多宝在东莞市长安镇设厂，正式将膜浓缩技术应用到生产中。

此后，凉茶生产的工艺流程需要在同一家工厂集中进行，这让加多宝进入了凉茶的规模化生产加工时代。规模生产减少了营养成分与香气的流失，将古老配方的精髓最终原汁原味地封入了罐中。

随着凉茶事业越做越大，加多宝的浓缩汁厂越来越多。

2009年，杭州浓缩汁厂建成投产。2011年，清远浓缩汁厂建成投产。这两个工厂的建立，标志着凉茶行业生产方式的颠覆性突破，加多宝由此彻底与传统的凉茶生产模式脱离，成了现代化的凉茶科技企业。

定位：古老文化国际步伐两手抓

酒香也怕巷子深。如果宣传营销不得法，企业品牌的形象就无法树立。事实上，凉茶作为一种传统饮品，其背后承载着的是一种文化底蕴，是一种中国传统的价值观以及关注养生的生活方式。这就使得凉茶的社会价值远远大于其作为产品的自身价值。加多宝把握住了这一点，可谓是一种智慧之举。

在加多宝看来，加多宝凉茶是民族丽薇文化传播的重要载体，而加多宝作为一个中国企业，有责任去弘扬凉茶这一已有百余年历史的文化，推动凉茶文化的普及。对此，加多宝集团有着野心，希望将这项事业变得全球化。在该集团的官方网站上就一直贴着一个标语：“为中国创造一个世界级的品牌。”

不光想了，加多大耳稃草宝也是这样去脚踏实地地做了。在加多宝凉茶文化的推广过程中，几件大事被视为其全球化战略的一部分。

2008年北京奥运会期间，经典的红罐出现在了纽约哈德逊河，中国的凉茶企业第一次走入世界的注视中；2010年，加多宝集团成为亚运会高级合作伙伴，凉茶与国际性赛事完美结合的背后，是世人对加多宝品牌的认可，以及对中国凉茶文化全球化的期望；2010年8月，加多宝在第十五届全球食品科技大会上荣获了“全球食品工业奖”，品牌形象进一步得到了提升。

有媒体点评，去年的品牌营销效果方面，最成功的饮料快消品牌，无疑是加多宝。而成功的营销背后是营销理念的创新。

营销：新玩法引领潮流

加多宝并不仅仅因为推广凉茶这一传统文化产品而显得自己很守旧，与热播节目“中国好声音”的强力合作，让所有人都对这一民族性企业敏锐的市场洞察力刮目相看。

当时，加多宝不仅满足于在电视上露面，还发展出从线下的红罐促销装到线上的“第二战场”微海报、微信好声音等全方位的联动营销。

其中，“微信好声音”无疑让加多宝在营销创新上走在了大部分企业的前列。当时，加多宝将好声音“你唱我评”的模式平移到了微信上，受众只需在加多宝中国好声音微信上传自己的声音，即可获得导师的真声点评。

在大多数企业还停留在仅仅把微信看作是信息的发布平台的阶段时，加多宝已经尝试着与消费者互动，并抓住了消费者的心。加多宝让很多经常使用微信的年轻人上了一课，哦，原来微信能这么玩。浙江广电集团则用授予加多宝一枚“2013年度广告营销创新奖”来表达自己的赞赏。

2013年2月4日，加多宝的官方微博发布了四张正在哭泣的孩童的画面，这就是日后人尽皆知的“对不起”体系列海报。在网友的热捧下，与加多宝并不相关的国际巨头公司可口可乐和百事可乐也“被加入”。

随后，玩不够的网友们开始自创“都怪我”和“别闹了”系列海报，这一营销行为演变成了一个网络事件，以创意点燃网络，这种事只有加多宝干得出来。

这一营销的初衷，其实是对一次“恶意商战”的抗议。由于其惊人的火爆效果，加多宝获得了媒体官微、名人大号、草根阶层等网络各方的主动围观和转发力挺。一些其他品牌借势还形成了二次传播效应。

这一营销的成果一直延伸至今，加多宝的“对不起体”仍不时出大花草科现在各种品牌的海报中。

在百度与世界领先的市场调研机构华通明略联合发布的“2013年品牌数字资产榜”中，加多宝位列非酒精类饮料品牌榜单前三。

2013年初，加多宝的“你敢喊我就敢送”的“喊罐”活动同样获得了亚洲规模的创意界奖项——“第六届金投赏创意奖金奖”，被认为是亚洲创意领域O2O整合营销的优秀案例。

从最初的凉茶配方的创新，到生产技术的创新，再到营销策略的创新，加多宝一步步地用创新的理念开拓着自己的一片天地。而对于消费者，这种不断努力而收获的果实，将化作高品质的凉茶融入口中。