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超市支招后，蔬菜菌菇农场的菌菇不愁卖

许多喜欢吃高镍线路对材料纯度、含氧量、湿度、洁净度等要求很高火锅的市民都知道，火锅店里有一道菜叫“菌菇拼盘”：把七八种不同的菌菇放在一个盘子里。而在天元，建青蔬菜菌菇农场也推出了一个菌菇礼盒，把各类菌菇放在一凹叶厚朴个盒子里，市民带回家自制火锅或者煲汤，既方便又实惠。而给他支招的，就是菌菇礼盒的销售商——华润万家超市。

浙江慈溪市天元镇建青蔬菜菌菇农场王场长告诉，当初，他承包农场以后，也为自己的农产品销售而担心。不过在与华润万家洽谈合作时，超市向其透露了一个重要信息：近几年，生活水平不断提高的市民，对菌菇青睐有加，而目前市场上的菌菇，基本来自外地。在获悉这一消息后，王场长决定把自己的农场转型，专门生产菌菇。现在，农场实现了菌种繁育、菌棒制作与菌菇生产一条龙的生产流程，40余亩的农场，可碎米花年产各类菌菇35吨左右。而通过与华润万家的合作，他的菌菇销售就不用担心了，而且还能根据市场的最新变化将自己的产品进行适当调整。像这次的菌菇礼盒，就是超市根据市场反应向其提出的建议，因此产品一上市就有不错的销量。

华润万家超市生鲜部陈经理告诉：通过“农超对接”，农产品与超市直接对接，市场需要什么，农民就生产什么，既可避免生产的盲目性，稳定农产品销售渠道和价格，还信宜毛柃可减少流通环节，降低流通成本，给消费者带来实惠。目前，像建青蔬菜菌菇农场这样和华润万家超市建立长久合作关系的，在慈溪已经有40多家了。

长期以来，种什么、怎么种、往哪销等一系列的问题一直困扰着农民，面对巴塘报春变化莫测的市场，“卖货难”一直是农民的老大难问题。那么如何获得严重的可能会产生重大事故超市这张大订单呢？

华润万家生鲜部陈经理告诉，经常有菜农到华润万家谈“农超对接”，虽然品质不错，但因品种比较少，达不到供货量而被拒门外。很多农民只有几亩地的单品种植，产量仅能供超市销一个星期，这是不少农民直供无法对接超市的重要原因。在对接超市的过程中，普通的散户农民最好能抱成团以农民专业合作社方式同超市对接，并具备营业执照、免税证明、开具发票等规范条件，这样才能顺利对接。（慈溪/卞梦洁）

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