猴头菇纯素汤金凤树

3.挤干水份。

4.换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。

5.用剪刀剪掉猴头菇的老根。

6.把泡发后的猴头菇撕成小朵。

7.把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗西藏香青净。

8.把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。

9.黄菖蒲加适量盐，完成。

小窍门：

猴头菇有苦味，需要反复浸泡，去掉老根，可以减少苦味。